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冷制皂（cold process soap）屬於手工皂的一手工皂禮盒種，正如以前我們已經闡述手工皂的種類有很多，冷制手工皂皂，熱制皂，透明皂等。冷制皂是相對於工業皂或者叫化工香皂所采用的熱溶法相對而言的。因為冷制手工皂的價格比化工香皂貴，那麼兩者究竟有什麼區別呢？
首先冷制手工皂除了需將固體的手工皂代工油脂加熱溶化成液體外，而且溫度也是控制在40～50°C左右，在成皂的過程中是不需要高溫加熱的，所以可以最大限度地保留植物油和其他添加物中含有天然營養成分台灣手工皂，也因此是清潔皮膚的很好的天然品。

那麼目前市售的絕大多數是工業皂或者叫化工香，我們看看工業制皂就知道冷制手工皂與市售化工香皂的區別，以及冷制手工皂的一些優點了。
一般而言，肥皂工廠的生產過程大致是：
將油脂經過皂化後進行干燥，再添加香料、抗氧化劑等添加物，經過拌料，研磨，壓條等工序制成不同規格形狀的香皂或洗衣皂。整個生產裝置分為五個部份：1。油脂處理，2。皂基制備，3。干燥，4。成型，5。包裝

其中：油脂處理是指讓油或脂先經過水解步驟，以便得到純粹的脂肪酸進行皂化，水解制程的副產品是甘油。
水解的化學式：油脂+水→脂肪酸+甘油（丙三醇）。而皂化的化學式是：脂肪酸+堿→皂。
這裡要注意到一種產品的產生－－甘油，甘油通常會被生產肥皂的工廠當成另外一項商品出售，這和手工皂含有天然甘油可是非常不同。

再有就是油脂原料的來源，這是根本的區別點，也是工業皂售價低的原因。眾所周知，冷制手工皂使用的是天然植物油，甚至是很高檔的天然植物油。那麼，工業皂的原料呢？如何降低水解所用的油或脂的成本對工業利潤來說至關重要的，據說肉類工廠的下腳料是不錯的選擇，還有就是一些化工原料，點到為止就不多說了。至於脂肪酸，油脂原本所含的蛋白質、維生素、不皂化物都被除去了，而皂化時還得提高用堿量以確保沒有游離脂肪酸。