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經過13年發展,廈金直航航班及金門密集的飛機航班共同組成的海空聯運模式,已成為兩岸經貿文化交流和人員往來的“黃金通道”。如今,廈金“小三通”客運航線入出境旅客已突破1000萬人次。

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如今素有“海上烏金”美譽的烏魚子,也隨著越來越烏魚子多的陸客來台,嘗到並打包帶回家而被大陸人所熟悉。近日,走訪了台灣烏魚子知名產地嘉義縣東石鄉,深入了解烏魚子養殖加工的全過程。烏魚本名鯔魚,烏魚子是以其卵巢腌制加工而成的水產品。烏魚雖在全球許多海域都有分布,但烏魚子卻盛產於台灣,因為每年冬至前後,烏魚洄游靠近台灣西部沿岸期間,其卵正值最成熟階段,因此台灣所產烏魚子肥大而味美。由於近些年野生魚源減少,加上台灣烏魚子吸引太多饕客,烏魚子人工養殖逐漸成為島內漁業的重要產業。嘉義是台灣烏魚的重要產區,養殖面積逾200公頃,年產量約360噸。在東石鄉的一間普通農舍裡,烏魚子業者林篤毅講述了台灣人養殖加工烏魚子的故事。

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雲林縣是台灣的農業大縣,尤其烏魚子是漁產養殖最負盛名,被視為珍品而廣受熱捧的烏魚子就產自這裡。昨日,雲林縣議會議長蘇金煌率烏魚子團來廈門進行旅游推介,不免大談烏魚子,提醒大陸朋友到雲林千萬不要錯過這一美味。

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