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土豆 價廉的減肥“良藥”

別看土豆土裡土氣不起眼，營養學家卻減肥門診這樣勸告減肥者：吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0。1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

你也不必擔心吃土豆營塑身養單純，有損健康。土豆中的蛋白質在營養價值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養素，如碳水化合物、VB、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡減重門診有，且比米面的營養更全面。土豆的營養價值之高，使國外營養專家斷言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。”減肥者沒有理由認為吃土豆會造成營養不良。

土豆已是世界性的價廉減肥減重方法“良藥”。1988年，法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美健康減重餐廳，目前這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來，意大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國也先後創建了土豆食療餐廳30多家。

中餐用土豆作主食的還不多，多數健康減肥人是當菜吃。為了減肥，就應以土豆當飯，如煮土豆、土豆條或煎土豆餅，每日一餐，堅持吃下去對預防營養過剩或減去多余的脂肪肯定有益。